Pancakes

Ingredienti:

• 1 uovo
• 1 tbsp di zucchero
• 1 tbsp di olio di semi
• 1 pizzico di sale
• 1 cup di latte
• 1 bustina di vanillina
• 2 e 1/2 tsp di lievito
• 1 cup di farina

Sbattere l'uovo con lo zucchero, quindi aggiungere l'olio, il pizzico di sale, il latte e la vanillina.
Incorporare il lievito con la farina e far riposare per almeno 10 minuti.
Scaldare una padella antiaderente e versarvi parte del composto.Quando si iniziano a formare delle bollicine sulla superficie del pancake,girarlo e cuocere l'altro lato finchè non sia dorato.