Biscotti al cocco

Ingredienti:

1. 170 gr di farina di cocco
2. 200 gr di zucchero
3. 40 gr di farina 00
4. 2 uova
5. 1 pizzico di sale

Amalgamare insieme tutti gli ingredienti, formare delle palline con le mani e disporle su una teglia rivestita con carta da forno distanziandole di 2 o 3 cm l'una dall'altra.
Cuocere a 200° per circa 15 minuti.